Franz Waldbauer in 13. Generation, Landwirt,

ist seit seiner Kindheit eng mit Wald und Hof verbunden und widmet all sein Herzblut dieser Leidenschaft. Geprägt von den Erfahrungen seines Vaters und seines Opas verbrachte er unzählige Stunden im Wald, wodurch er ein tiefgreifendes Wissen über die Flora und Fauna seiner Umgebung erlangte. Seine Kenntnis erstreckt sich über Jahrzehnte und umfasst sämtliche Aspekte der Hofarbeit, sei es die Waldpflege oder die Fürsorge für die Tiere.

Zusätzlich kümmert sich Franz um die regenerativen Energieanlagen auf dem Hof, darunter eine kleine PV-Anlage und eine effiziente Hackschnitzelheizung. Dabei liegt ihm besonders am Herzen, dass junge Bäume zu einem zukunftsfähigen Mischwald heranwachsen und die Lebensräume sowie die Artenvielfalt bewahrt bleiben.

Bettina  Permakultur-Designerin,

betrachtet ihren Garten als eine Quelle der Inspiration und des Wissens. Die Naturvielfalt  im Garten fasziniert sie zutiefst. Sie strebt ein nachhaltiges Leben an und erkennt dabei z. B. auch die besondere Rolle der Schnecken im Garten als Helfer und Anzeiger biologischer Prozesse, um trotzdem erfolgreiche Ernten zu erzielen.

Auf dem Pfefferhof, ihrem idyllischen Zuhause, fand Bettina den Raum, um ihre Visionen zu verwirklichen.

Mit dem Wunsch, ein tieferes Verständnis für die Kreisläufe der Natur zu erlangen, absolvierte sie vor einigen Jahren eine Ausbildung zur Permakultur-Designerin.

.Insbesondere ein Seminar zum "Humusaufbau mit Pflanzenkohle" entfachte ihre Leidenschaft für nachhaltige Gartenbau-Methoden. Aus der erfolgreichen Anwendung dieser Prinzipien entstand die Idee, die
PfefferHOF Terra Preta anderen Gleichgesinnten zugänglich zu machen. Ihr Ziel ist es, vielen Menschen eine einfache und erfüllende Möglichkeit zur wenigstens teilweisen Selbstversorgung zu bieten, die Freude bereitet und die Natur respektiert.